Eatoutdo unpublished

Este año (2025) pude conocer una cantidad brutal de lugares.

Empecé eatoutdo en febrero de 2024 con un propósito muy claro: que cada fin de semana se sintiera como un fin de semana de vacaciones.

Cuando viajo, no soy de descansar en el sentido clásico (soy cero de quedarme en la cama del hotel hasta las 11 am). Para mí, disfrutar al máximo es comer bien, caminar sin rumbo, conocer algo nuevo, echarme un drink rico o hacer cualquier cosa que me haga olvidar el celular. Ese mismo mindset fue el que quise traer a mis fines de semana en la cdmx.

Este 2025 me tomé eatoutdo súper en serio. Siento que por fin encontré el tipo de contenido que quiero compartir, el formato que me gusta y la manera en la que quiero contar las cosas. Y sobre todo, siento que este año sí conocí mi ciudad con las mismas ganas con las que conozco una ciudad ajena. Eso me emociona muchísimo.

También me emociona poder compartir todo lo que he ido descubriendo: lugares increíbles, restaurantes deliciosos y planes que realmente valen la pena. El problema es que, aunque me encanta subir cosas a Instagram, TikTok y ahora YouTube (para quienes no están en ninguna de las dos), la realidad es que todo eso toma tiempo. Intenté aprovechar el newsletter que ya tenía, pero algo ahí no terminó de funcionar: no era tan eficiente y, aunque disfrutaba hacerlo, cada vez lo hacía con menos frecuencia.

Por eso decidí entrarle a Substack y entrarle con todo. Aquí va a vivir la versión más completa de eatoutdo: guías tanto en la cdmx como en otras ciudades, itinerarios, reviews individuales, recopilaciones mensuales de los lugares que conocí, brain dumps, y todo lo que no siempre cabe en redes.

Mi idea original era concentrar todo en el canal de Instagram (donde también se pueden suscribir), pero me di cuenta de que el canal por sí solo no es suficiente. Ahí van a encontrar una versión micromini de lo que hago: dónde comí, qué platillo probé, dónde me tomé el cafecito, la tiendita cute que encontré… pero Substack es donde todo eso vive con calma, contexto y a detalle.

Esto es eatoutdo sin prisas, sin filtros y con todo el contexto que a mí me hubiera gustado tener. Ojalá se convierta en tu guía de confianza :)